Arroz Branco

Eu nunca tive muita intimidade com o fogão e caçarolas (pense em um nome engraçado!), mas sou muito curiosa e sempre tive boa vontade em aprender: aprendi a fazer bolo, brigadeiro, mousse, brigadeiro, café, brigadeiro, ovo, brigadeiro.

Sim, estava me tornando uma 'formiguinha'. Mas decidi aprender a cozinhar, começando pelo básico do básico, para não assumir o posto de 'Maria Brigadeiro'! 

E é importante saber cozinhar, ao menos, um prato simples. Porque, se bater aquela fome, somada a uma gigantesca preguiça de sair de casa, você se vira na boa! ;)

Vou iniciar esse caderninho de receitas com uma receita básica, porém, essencial: arroz branco.

Foto Google

Para começar, escolha o arroz parboilizado (a minha mãe sempre diz que é mais fácil de cozinhar, além de ser mais saboroso). Separe, também, alho, óleo ou azeite, sal e, claro, água.

Você também vai precisar de escorredor de arroz, uma panela média e um copo medida.

Ingredientes:

1 copo de arroz lavado

2 copos de água fervente

2 dentes de alho picadinhos

azeite ou óleo

sal a gosto

Modo de Fazer:

Coloque os dentes de alho picados no azeite (ou óleo) para refogar.

Em seguida, coloque o arroz lavado e deixe fritar por cerca de 30 segundos.

Adicione o sal e a água fervente, que deve ficar uns 2 dedos acima do arroz.

Diminua o fogo e deixe cozinhar até a água quase secar.

Tampe a panela e aguarde cerca de 20 minutos antes de servir.

Dicas:

Lave o arroz em água corrente até sair toda sujeira.
Se desejar usar cebola para refogar, corte-a bem picadinha e refogue junto com o alho.
Caso queira fazer uma porção maior, é só seguir dobrar a quantidade dos ingredientes.